Pour appellation peu connue...
Les clients de la boutique connaissent désormais bien les vins de Myriam Nicolas, productrice de vins remarquables de la Vallée du Rhône...il faut dire qu'au pieds des Dentelles de Montmirail, son domaine des Olympes a peu a peu gagné autant ses titres de noblesse que ses parcelles, par un travail précis d'une de ces femmes de vin qui s'attachent à réaliser de très jolis vins pour les belles tables de France et d'ailleurs...
...c'est un vin rouge à connaître !
Si vous désirez un vin parfait pour accompagner un gigot, des cailles, un faisan...bref une viande qui a du goût, on sera bon ! Car ce Sablet, issu de vignes de Syrah et de Grenache de 40 ans d'âge plantées sur un terroir bien sablonneux (d'où le nom de l'AOC Sablet, cela ne s'invente pas !) est un de ces vins biens gourmands, avec des arômes de fruits rouges et noirs assez concentrés, légèrement relevé d'épices et peu tannique !
