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CHARDONNAY et CIE

Saint-Véran La Côte Dorée

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Saint-Véran, c'est un terroir bien précis, mais en fonction des vignerons, de l'orientation des vignes ou de leur âge, suivant si le vin passera en fût de chêne ou pas, cela donne des vins systématiquement différents. Et tant mieux !

Ce n'est un secret pour personne : à Lyon, on aime la gastronomie : voici donc pourquoi ce la cuvée "la Côte Dorée" de Guérrin est si appréciée ici : les vignes sont plantées face qu sud/sud ouest, leur offrant une exposition au soleil qui a valu à cette parcelle le nom de "la Côte Rôtie" (jusqu'à ce que les vignerons de l'A.O.C Côte-Rôtie voient avec ceux de Saint-Véran pour un changement de dénomination...) d'où déjà une belle concentration des arômes, le mûrissement des baies étant plus favorable.
Ensuite, dans les chais, le vin passe en fût de chêne, l'idée étant d'équilibrer les arômes...et voici un vin blanc de table juste en rondeur, un peu de gras et du fruit pour aller accompagner un apéritif gourmand, une volaille ou un poisson en sauce !
Caviste Lyon Lyon 3 Lyon 8 Lyon 6 Villeurbanne cave à vin spiritueux bières champagne whisky rhum ruinart jacquesson saint joseph crozes hermitage vin rouge vin blanc vallée du rhône beaujolais bourgogne côte du rhône bouteille magnum vin rosé crémant languedoc vin italien vin espagnol alsace jura savoie bordeaux côte rôtie châteauneuf du pape viognier chambre d’amour puech haut grand cru chardonnay syrah gin cognac armagnac condrieu gigondas vacqueyras
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