Deux familles pour deux domaines ?
Voici une trentaine d'années que deux familles de vignerons du mâconnais ont unis leurs forces et leurs terroirs pour travailler ensemble à des vins toujours meilleurs : belle réussite avec le Domaine des Deux Roches, aujourd'hui incontournable dans les appellations de Mâcon, Viré-Clessé, Saint-Véran...voire même vers Limoux, dans le Languedoc car le Chardonnay, leur cépage de prédilection, s'y épanouit à merveille !
Un Chardonnay bien expressif !
Assemblage de plusieurs terroirs, l'idée est de faire le Saint-Véran le plus "classique" possible : on est dans le floral, le minéral, avec un peu de tension et un fruité d'agrumes offrant une belle fraîcheur. Un vin blanc vif, qui appelle un apéritif, puis, s'il en reste, une entrée de la mer tout en fraîcheur citronnée !
