Face à la montagne Sainte-Victoire se trouve un terroir de 500
hectares dont seulement 45 de vignes, le reste étant en forêt et en étangs : le
domaine du Château Grand Boise est là, atypique par sa géographie,
intelligent par son travail sur les vignes, remarquable par la qualité
de ses crus !
Voici la cuvée Rosé : des vignes de Grenache, Syrah et Cinsault, plantées en altitude sur des parcelles de sols argilo-calcaires et de marbres rose ; tout est fait pour un maximum de fraîcheur, et avec les arômes de pêche blanche et de fleurs blanches légèrement relevés, on a bien là un rosé de finesse, à ouvrir pour un bel apéritif tout en élégance, et à accorder à table avec une cuisine méditerranéenne juste épicée.
"J'ai rencontré juste avant Pâques un agneau qui faisait des projets d'avenir." Marc Escayrol
