Sur les bords de Loire, une parcelle où il ne gèle ni ne grêle, voici un joli vin blanc, héritier des parcelles d'Antoine Cristal, en allant du château de Parnay au Clos d'entre les Murs...
La robe possède des reflets dorés, mais au nez se développent des arômes du chenin : du fruit (abricot, pêche, coing) équilibré par du floral (tilleul, citronnelle). Le tout donne un ensemble toujours frais et bien agréable. En bouche, davantage de fruits, toujours de la complexité et de la rondeur : c'est un vin gourmand qui finit par une note énergisante d'agrumes !
N'attendez pas des années avant de le boire : juste un plat de crustacés ou un poisson en sauce ; pour le fromage, un chèvre lui conviendra.
