Table ronde

Quelle belle découverte !

Une fois de plus, une maison s'allie avec une autre lors d'un mariage entre deux propriétaires : ceux qui respectent autant le terroir que l'histoire de ces maisons de champagne se ressemblent, et généralement, s'assemblent ! C'est ainsi que sont nés les champagnes Lancelot-Pienne, et cette désormais vénérable mais toujours dynamique Maison est installée à Cramant, en plein cœur de la Côte des Blancs : c'est bien logiquement qu'ils produisent des champagnes blancs de blanc, c'est à dire 100% Chardonnay.

Un Grand Cru de la Champagne...

Quand on s'appelle Lancelot, on peut vite faire un clin d’œil à la légende d'Arthur et à toutes les valeurs qu'elle véhicule : cette cuvée Table Ronde est évidement un grand champagne en plus d'être un grand cru ! Assemblage de trois terroirs de Chouilly, Avize et Cramant, la Table Ronde est une magnifique expression champenoise dans laquelle on retrouve les caractéristiques des trois terroirs, entre la minéralité, l'agrume, et un côté de beurre, à la limite de l'arôme du croissant ! N'allez pas pour autant ouvrir ce champagne dès le petit-déjeuner, mais réservez-le pour une belle entrée de la mer, de saumon par exemple, mais surtout avec une viande blanche en sauce, du veau ou une volaille !