Table ronde

Quelle belle découverte que celle des Champagnes Lancelot Pienne !

Une
fois de plus, une maison s'allie avec une autre lors d'un mariage entre
deux propriétaires : ceux qui respectent autant le terroir que
l'histoire de ces maisons de champagne se ressemblent, et généralement,
s'assemblent ! Cette désormais vénérable mais toujours dynamique Maison
est installée à Cramant, en plein cœur de la Côte des Blancs : c'est
bien logiquement qu'ils produisent des champagnes blancs de blanc, c'est
à dire 100% Chardonnay.

Quand
on s'appelle Lancelot, on peut vite faire un clin d’œil à la légende
d'Arthur et à toutes les valeurs qu'elle véhicule : cette cuvée Table
Ronde est évidement un grand champagne en plus d'être un grand cru ! Assemblage de trois terroirs de Chouilly, Avize et Cramant,
la Table Ronde est une magnifique expression champenoise dans laquelle
on retrouve les caractéristiques des trois terroirs, entre la
minéralité, l'agrume, et un côté de beurre, à la limite de l'arôme du
croissant !

N'allez pas pour autant
ouvrir ce champagne dès le petit-déjeuner, mais réservez-le pour une
belle entrée de la mer, de saumon par exemple, mais surtout avec une
viande blanche en sauce, du veau ou une volaille !