Islay, c'est une île écossaise de l'archipel des Hébrides, au nord de l'Irlande.
Voilà pour la géographie. Pour ce qui est de la boisson elle-même, il s'agit d'un whisky tourbé, issu d'une production totalement indépendante et familiale. Si Scarabus peut être traduit par "endroit rocheux" (en vieux norrois, langue scandinave médiévale que l'on trouve également sous le nom de vieil islandais...) nous voici en présence d'un single malt non seulement tourbé, mais surtout fumé aux accents marins et de vanilles.
Une alliance de douceur et de gourmandise !
Je vous invite à découvrir le Scarabus après un dessert : si vous êtes quatre personnes table, la bouteille pourrait ne pas survivre !
