Un grand classique de la Bourgogne, que l'on retrouve toujours avec plaisir !
Paré de sa robe jaune aux reflets or-vert, brillante, cristalline, il possède un nez délicat, intense et développe des notes de fruits blancs (poire, coing). S'il se révèle splendide après une aération, sas bouche est franche, de belle tenue évoluant sur de la rondeur, expressive sur des notes fruitées, minérales est dopée par la richesse du chardonnay.
Servir frais vers 10°C à l’apéritif, sur une salade de couteaux aux haricots de Soissons, salade César ou entrée froide.
