Deux familles pour deux domaines ?
Voici
une trentaine d'années que deux familles de vignerons du mâconnais ont
unis leurs forces et leurs terroirs pour travailler ensemble à des vins toujours meilleurs
: belle réussite avec le Domaine des Deux Roches, aujourd'hui
incontournable dans les appellations de Mâcon, Viré-Clessé,
Saint-Véran...voire même vers Limoux, dans le Languedoc car le
Chardonnay, leur cépage de prédilection, s'y épanouit à merveille !
Un vin blanc juste réussi !
Cette cuvée est un assemblage de parcelles rendant un Viré-Clessé typique :
vif, fin, élégant, avec néanmoins une belle rondeur ; un fruité de mirabelles cuites et une
minéralité aident à en faire un vin pouvant passer facilement de
l'apéritif aux fruits de mers, des grenouilles au fromage de chèvre.
