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CHARDONNAY et CIE

Chablis Grand Cru La Moutonne

(6 Article(s) en stock)
Un des plus grands vins de Chablis, sinon de Bourgogne...

Pour cette bouteille, les termes"unique", "exceptionnel" et "gastronomique" sontplus que jamais de rigueur.

Beaucoup pensent connaître leChablis, mais bien au-delà des appellations bien connues des amateurs, ilexiste une pépite, qui doit son existence aux aléas de la topographie locale.

Rendez-vous face à la côte desGrands Crus : sur la gauche, vous remarquerez un petit amphithéâtre naturel, àcheval sur deux appellations : 5% de Preuses, 95 % de Vaudésir : vous voiciarrivés exactement à la Moutonne,vignes de chardonnay exploitées en monopole par le domaine Long-Depaquit.Chablis hors-norme, au temps de garde illimité (buvez-le vous-mêmes, ne laissezpas tout à vos héritiers) !

Atypique pour un Chablis avec un nezde fruits charnus (pêche, brugnon), quelques notes agrumes et florales (jasmin,violette). Bouche ample et généreuse, très typée par la minéralité marneuse dumicro-terroir. Beaucoup de fraîcheur, un boisé léger et bien fondu une longueuren bouche exceptionnelle.

Qu'est-ce qu'on mange avec un vinaussi exceptionnel ? Simplement les poissons ou crustacés les plus nobles,poêlés ou en sauce crémée. Avec plus de maturité, si une poularde de Bressevous tombe sous la main, il ne faudra pas hésiter...attention toutefois : cettebouteille ne s'ouvre pas avec n'importe qui à table !

119,00 EUR
0g
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