Une maison de champagne familiale !
Depuis 1926 et les premières cuvées d'Octave Haton, le travail autant dans les vignes que dans les chais démontre le savoir-faire de la maison indépendante Haton : aujourd'hui, Jean-Noël et Sébastien perpétuent l'engagement de leurs anciens pour toujours élaborer des cuvées aux meilleurs rapport qualité-prix !
Un champagne sans sucre...
...c'est ce que signifie "zéro dosage" : aucun sucre n'a été ajouté, comme sur les cuvées "Brut nature", d'où la recherche de la plus grande pureté possible. Sur un assemblage à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, ce champagne d'or se fait gourmand, bien sur le fruit comme le coing ou l'abricot ; on garde beaucoup de fraîcheur et de tonicité, ce qui en fait un champagne parfait autant sur l'apéritif que sur une entrée aussi gourmande que lui !
