Deux soeurs pour un vin !
Anne et Catherine sont les deux heureuses propriétaires du Domaine Parent, mais elles sont bien plus que cela : douzième génération, héritières d'une passion pour les terroirs de Pommard et gardiennes d'un savoir-faire en Agriculture Biologique et biodynamique (sans pour autant avoir de certification sur cette dernière), elles ont une véritable marque de fabrique, c'est une élégance que l'on retrouve dans tous leurs vins !
...et surtout grand vin blanc !
Ce Monthélie n'échappe pas à la règle : la finesse et l'élégance sont bien remarquables, et ses arômes de fruits (pêche jaune) de fleur (aubépine) et sa trame minérale sont particulièrement séduisants. Elles ont su conserver dans ce vin autant de fraîcheur que de rondeur, appellant une cuisine du même esprit : poisson ou viande blanche, avec un peu de beurre ou de crème, et ce sera simplement un régal !
