Quand ce n'est pas la taille qui compte...
...on parle bien de la surface ! 9 hectares, ce n'est pas grand, mais en Bourgogne, c'est déjà suffisant pour élaborer d'excellents vins : pour preuve le travail mené par Jean Chauvenet depuis 1969, puis par sa fille et son gendre depuis 1994 pour produire des Nuits-Saint-Georges de qualité, sur des appellations village et Premier Cru !
Un vin qui invite à rester à table !
Si le Nuits-Saint-Georges est d'une réputation mondiale, cette cuvée issue d'une parcelle de vieilles vignes fait bien honneur à cette réputation ! Un concentré aromatique amplifiant toutes les caractéristiques du Nuits-Saint-Georges traditionnel, avec un fruit rouge juste mûr, accompagné d'épices douces qui appelle à passer à table avec une cuisine traditionnelle (un coq au vin, un bœuf bourguignon) mais également avec un plat plus moderne, tant qu'on reste dans le gourmand !
