Alpilles rouge Sans Sulfites 2023

Tout près de Châteauneuf-du-Pape...

Le terroir de Noves, situé au sud-est d'Avignon, a été le témoin de bien des bouleversements depuis l'Antiquité : entre l'occupation romaine, les histoires des évêques d'Avignon et les différents propriétaires, le Domaine du Deves a traversé bien des époques, a changé parfois de nom, mais le fil conducteur reste toujours la culture de la vigne ! En 1955, Raoul Mantini achète les parcelles de vignes et repart d'une feuille blanche : Grenache, Chasselas, Cardinal et Clairette sont les premiers pieds de vigne d'une nouvelle génération de vignerons.

Une cuvée sans sulfites ?

Je reconnais que je ne saute pas forcément sur les vins sans sulfites (sans soufre ajouté), après en avoir testé de nombreuses qui s'étaient avérées juste abominables. Celle-ci m'a positivement marqué : bien maîtrisée, la technique du vigneron de cet assemblage Marselan et Grenache offre ici un excellent vin rouge d'apéritif, qui appelle la bonne charcuterie gourmande !