Encore un vin de Bourgogne à découvrir !
Lors d'un salon à Beaune, j'ai eu l'occasion de tester des grands vins, de grands domaines prestigieux, face auxquels beaucoup s'extasiaient. Ce ne fut pas mon cas, puisque ces grands vins issu de productions de grands noms (les vignes de Machin vinifiées par Truc...) avaient, en tout cas pour moi ce jour-là, tous le même goût. Peut-être était-ce parce que je venais juste avant de découvrir le Domaine Masse qui, entre ses blancs gourmands et ses rouges sérieux, m'avait laissé une excellente impression ?
Un Pinot Noir qui a de la personnalité !
Ce Bourgogne est un vin issu de vieilles vignes de Pinot Noir, plantées sur la Côte Chalonnaise. Jusqu'ici, rien de spécial...hormis la personnalité qui se dégage de ce vin, cet aspect à la fois rond et sérieux qui invite à passer à table avec une viande mijotée, un peu à l'ancienne, dans la simplicité...