Une association de vignerons...
Trois villages de la "petite Montagne de Reims", en Champagne, sur la route entre Reims et Paris ; 115 hectares dont une partie en Premier Cru, et surtout une passion pour le cépage "mal aimé" de la Champagne, le Pinot Meunier (un champenois dira seulement "le Meunier") : voici le Champagne de l'Auche, du nom du lieu-dit où cette aventure à la fois agricole et gastronome a débuté, en 1961, fruit de cette association d'hommes et de femmes qui défendent le fruit de leurs vignes...
La cuvée de base !
Quand on cherche un champagne de tous les instants, cette cuvée Brut Sélection est simplement parfaite, avec 15% de Pinot Noir (un champenois dira seulement "Pinot"...) et une belle expression de fruits qui évolue avec l'ouverture vers une complexité interressante. On garde de la fraîcheur, avec cette juste gourmandise qui invite à simplement passer un bon moment, en particulier à l'apéritif.
