Un vin rouge de table...
Quelle belle réussite, une fois de plus, du Domaine Ruet ! En venant me faire tester son Beaujolais Nouveau, David a pris la peine de me servir de son Chiroubles. Le connaissant, son regard amusé aurait dû m'alerter...car il était bien sûr de son coup : son Chiroubles a "juste" deux étoiles au guide Hachette des vins de France, et comme il sait ce que j'aime, il savait que j'allais immédiatement apprécier le sérieux de cette cuvée !
...de très belle table !
Issue d'une parcelle sablonneuse où le schiste et le manganèse sont bien présents, ce Chiroubles se révèle gourmand à souhait, idéal avec une pièce de porc confite, et son côté légèrement épicé de poivre et de cannelle lui offrent la capacité d'aller en face de belles sauces aussi
goûteuses que lui !
