Quelle belle réussite, une fois de plus, du Domaine Ruet !
En venant me faire tester son Beaujolais Nouveau, David a pris la peine de me servir de son Chiroubles. Le connaissant, son regard amusé aurait dû m'alerter...car il était bien sûr de son coup : son Chiroubles a "juste" deux étoiles au guide Hachette des vins de France, et comme il sait ce que j'aime, il savait que j'allais immédiatement apprécier le sérieux de cette cuvée !
Issue d'une parcelle sablonneuse où le schiste et le manganèse sont bien présents, ce Chiroubles se révèle gourmand à souhait, idéal avec une pièce de porc confite, et son côté légèrement épicé de poivre et de cannelle lui offrent la capacité d'aller en face de belles sauces aussi goûteuses que lui !
"Il ne faut pas chercher à rajouter des années à sa vie, mais plutôt essayer de rajouter de la vie à ses années" John Fitzgerald Kennedy
