Un domaine de Bourgogne riche d'histoire...
Louis Latour était à l'origine un grand tonnelier de Bourgogne : une fois ceci dit, on sait également qu'il aimait bien le vin, au point de commencer à acheter des parcelles sur Aloxe-Corton, sur la Côte de Beaune. Et une chose en amenant une autre, le domaine historique s'est étendu, les générations suivantes ont tenté des choses comme par exemple des vignes sur la Vallée du Rhône, comme c'est le cas pour ce Grand Ardèche !
Un Chardonnay et Vallée du Rhône ?
Bien sûr ! Quand on trouve les bonnes parcelles, et qu'on fait vieillir son vin dans ces fameux fûts bourguignons, cela ne peut que réussir ! Car ce Grand Ardèche est bien un vin blanc de gastronomie : des arômes toastés et de vanille viennent s'harmoniser parfaitement avec ses notes florales et fruitées ; je sais qu'à Lyon, beaucoup l'aimeront en apéritif, mais pour suivre avec un poisson blanc à la crème, une viande blanche juste rôtie, un gratin dauphinois...ce sera assez idéal !
04.78.18.56.76
guillaume@chardonnayetcie.fr
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