Gigondas 2021

Une vigneronne talentueuse !

Les clients de la boutique lyonnaise connaissent désormais bien les vins de Myriam Nicolas, productrice de vins remarquables de la Vallée du Rhône...il faut dire qu'au pied des Dentelles de Montmirail, son domaine des Olympes a peu a peu gagné autant ses titres de noblesse que ses parcelles, par un travail précis d'une de ces femmes de vin qui s'attachent à réaliser de très jolis vins pour les belles tables de France et d'ailleurs...

Un Gigondas de gourmandise...

Mon avantage de caviste lyonnais est de pouvoir proposer à mes clients des vins bien différents, chacun marqué par le terroir et le travail du vigneron. Dans ce cas précis, le Gigondas de Myriam est forcément plus profond, plus épicé que son Côte-du-Rhône voisin, mais plus souple et plus frais que le Gigondas de la Fourmone. Un vin rouge qui appelle la viande grillée et légèrement relevée : c'est bien le résultat de cet assemblage Grenache, Syrah et  Mourvèdre, où le fruité du premier se lie aux épices du deuxième...et le troisième joue les arbitres en équilibrant l'ensemble !