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Chardonnay & Cie
125 rue Baraban
69003 Lyon

Santenay 1er Cru

Quel bonheur, il en reste encore !

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Elodie Roy est passée chez quelques-uns des plus grands de Bourgogne : elle a y appris à tout faire, dans les vignes et dans les chais, et elle a surtout acquis le savoir-faire bourguignon, sans concession mais tout en générosité.

Aujourd'hui de retour sur ses terres du côté de Cheilly-lès-Maranges, elle s'occupe avec brio du domaine que lui a transmis son père, qui le tenait lui-même de son père...

Les Gravières : Ce grand climat doit son nom au fait qu’il se trouve dans un endroit riche en graviers, galets et sables calcaires provenant de la Combe de Saint-Aubin. Sur cette appellation, Elodie Roy exploite les ceps plantés par son grand-père : de la vieille vigne, une production de 2400 bouteilles seulement, des arômes de fruits rouges (cerise, framboise), avecquelques notes d’épices discrètes...c'est déjà tout un programme de gourmandise !

En bouche, l’attaque est franche avec dessaveurs de cerises et de mûres, les tanins sont présents et très équilibrés.Des notes épicées couronnent l'ensemble en finale, c'est un pur plaisir !

Et avec ça, qu'est-ce qu'on mange ? Une pièce de viande en sauce, des fromages de caractère...ou tout simplement ce qui vous fera plaisir !

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34,00 EUR

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