Un vin rare et exceptionnel...
Appellation culte de la Côte de Nuits, "Les Amoureuses” mériterait de passer en Grand Cru tant il est hors-normes ! Voici donc un terroir chargé d'histoire, et s'il s'agit d'amoureuses, il possède de la finesse, de l'élégance, de la féminité...une forme de légèreté qui peut être réservée pour de grandes occasions, mais surtout de belles tables et d'aussi belles compagnies !
Un vin rouge de plaisir !
S'il possède un premier nez de groseille et de fraises gariguettes, il évolue vers des notes complexes de figues et de cuir. La bouche est toute en élégance, avec une belle structure équilibrée, des tanins soyeux présents mais sans rigueur, un boisé fondu. Certains ont écrit à son sujet "il a tout : la race, l'élégance, la complexité..." À table, il accompagne les belles pièces de viandes rouges finement cuisinées et les fromages délicats. Le temps de garde est d'une dizaine d'années, et la température de service optimale sera de 16°C.
