Les Chartreux en Vallée du Rhône ?
Il était une fois une abbaye de moines Chartreux, les mêmes qu'en Isère (ceux de la fameuse liqueur...) mais installés sur la partie méridionale de la Vallée du Rhône, à Pujaut. Voisin d'Avignon (et de l'autre côté du Rhône par rapport à Chateauneauf-du-Pape) ils travaillaient la terre, prenant notamment l'initiative d'assécher un étang. C'est juste là, sur ce terroir particulier que l'actuel Cellier des Chartreux (association de 80 vignerons) a fait suite aux moines et poursuit leur travail !
Du fruit et de la fraîcheur !
1612 correspond à la fin de l'asséchement du fameux étang cité plus haut. Sur cette parcelle atypique, a été planté notamment ce viognier qui puise dans ce terroir toute sa fraîcheur... car c'est bien là ce que l'on recherche ! Du fruit (litchi), un peu de rondeur, mais surtout cette fraicheur bienvenue pour commencer un apéritif et poursuivre avec une salade estivale.
04.78.18.56.76
guillaume@chardonnayetcie.fr
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