Encore une histoire de familles...
Que se passe-t-il quand un fils de vigneron épouse une fille de vigneron ? C'est l'histoire du Domaine Bitouzet-Prieur, qui par un heureux mariage combine ainsi les vignes et le savoir-faire de deux vieilles familles de Bourgogne : l'une sur Volnay et produisait des vins rouges de Bourgogne, l'autre sur Meursault et produisait...des vins blancs de Bourgogne !
Quand le Pinot Noir se fait...
...tour à tour charmeur, gourmand, fin ! Bénéficiant d'un emplacement idéal, la parcelle Les Aussy révèle un Pinot Noir de fruits rouges juste mûrs, des touches de violette, pour un vin parfait avec une pièce de viande servie saignante. S'arrêter ici dans la description serait bien, mais insuffisant : vous noterez la souplesse caractéristique des Volnay, ce côté charnu qui en font un vin de belle occasion ; au domaine, ils l'apprécient avec une belle volaille comme une pintade ou de l'oie !
