La Haute-Côtes de Nuits à l'honneur
Arnaud Boué exploite depuis quelques années près de 8 ha sur la Côte et Hautes-Côte de Nuits, des parcelles plus en altitude, avec des températures nocturnes plus basses qui permettent de conserver toute la fraîcheur du fruit et l'intensité. C'est toute cette typicité de terroir qu'il cherche à faire ressortir dans tous ses vins.
