Triple Wood

Bienvenue dans les Highlands !

The Glenturret est la plus vieille distillerie encore en activité : elle bénéficie d'un savoir-faire sans comparaison.. Ne vous laissez pas tromper par le flacon signé Lalique : nous sommes bien sur une petite distillerie où on prend le temps de faire vieillir le whisky : tant que ce n'est pas jugé bon, hors de question d'embouteiller ! Toute petite production (ils s'amusent à se comparer aux autres distilleries en disant "chez X, ce qu'ils produisent en un jour, c'est notre production annuelle...) donc obligation de qualité, avec des années clairement identifiées sur leurs flacons...car toutes les années ne se ressembles pas, même pour les céréales à distiller !

La base, pour The Glenturret...

Dans cette vénérable maison, on commence par le Triple Wood, c'est dire si l'ambition est là ! Travaillé dans des fûts de chênes américains et européens, ayant contenu du Bourbon, du Sherry ou neufs, ce whisky "basique" est à la fois doux et épicé (légèrement), bien fruité, à la limite du pâtissier, avec des arômes de pomme, de citron, d'amande, de vanille...et forcément un peu de boisé ! Idéal en idée cadeau, mais je comprends tout à fait que vous le savouriez vous-même...