La Brasserie de la Canute, c'est l'envie
d'une bière soit à la fois locale, naturelle, et qui mette en avant Lyon et ses
alentours ! Ni filtration ni pasteurisation (d'où parfois un léger trouble dans
le verre) pour des bières de caractère...
La
Confluence est une blonde à mi-chemin entre la Belge et l'Alsacienne : le style
est plutôt flamand mais le houblon est le Strisselpalt, purement rhénan ! Une
bière peu amère, sur le floral avec des pointes d'épices, assez gourmande...
"La cuisine anglaise : si c'est froid, c'est de la soupe. Si c'est chaud, c'est de la bière!" Proverbe français
