Quand un vigneron bien connu...
Gilles Robin travaille les vignes que lui ont transmis ses parents, eux-mêmes les tenaient de leurs parents...et on remonte assez loin dans l'arbre généalogique ces vignerons qui mettent en lumière les terroirs de la Vallée du Rhône, en particulier sur l'appellation Crozes-Hermitage où sa cuvée Papillon a largement contribué à sa renommée, y compris sur les plus belles tables de la région de Lyon...voire de France entière !
...sort une pépite de ses chais !
Une Syrah !? Quoi d'étonnant...si ce n'est que Gilles ne veut pas vraiment dire d'où elle provient ! S'il conserve le mystère (très vite élucidé : origine Gard !) ce vin rouge est simplement une belle inspiration de ce Papillon qui plaît tant. Des fruits rouges et noirs, un peu d'épices typiques de la Syrah (une touche poivrée qui ne vous échappera pas !) et cette belle fraîcheur tonique qui oui, est bien dans la trame de sa cuvée grande sœur !
A quel moment servir ce vin ?
Quand ce sera l'heure de l'apéritif, avec une belle planche de charcuterie, des grillades...un de ces vins qui invitent à la convivialité, à passer uns un bon moment entre amis !
