Un vieux domaine...
Le Domaine Saint Patrice a des origines remontant au XVIIIème siècle : une histoire d'Irlandais qui exportait ses vins de Châteauneuf-du-pape en Irlande. Depuis, la propriété a bien entendu évolué, mais toujours avec une vision de vins d'excellence : possédant quelques-unes des parcelles les plus renommées de Châteauneuf-du-Pape, les vignes sont conduites dans le plus grand respect de la nature et avec des méthodes anciennes. Les nombreuses années d'expérience et la volonté de bien faire se retouvent toujours dans ces cuvées !
...pour un grand Châteauneuf-du-Pape !
Issu d'un assemblage extrêment précis de dix parcelles représentant les terroirs de Châteauneuf-du-Pape, ce vin est un concentré de savoir-faire et de maîtrise. Le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre s'assemblent avec justesse pour un vin de fruits rouges et noirs confits, l'équilibre sur les tannins et les épices est remarquable, le caractère est présent mais emmène sur l'idée d'une pièce de viande, comme une côte de boeuf rôtie au four, voire certains gibiers à plumes et une daube de sanglier.
