De générations en générations
En Bourgogne, les histoires viticoles familiales, on ne peut pas dire que ce soit rare, et le Domaine Georges Lignier et Fils ne fait pas exception à la règle. Depuis sa fondation, il en est déjà à la 4ème génération qui travaille 50 parcelles, sur 16 hectares et 17 appellations ! Voilà qui demande un minimum d'organisation...
De l'élegance et du caractère !
Le Chambolle-Musigny est, d'avis général, le vin rouge le plus fin et le plus élégant de Bourgogne, avec son bouquet riche et ses tanins soyeux, soutenus par une structure solide qui lui permet de joliement se patiner avec le temps. Le Chambolle-Musigny du Domaine Georges Lignier et Fils est un digne représentant de cette belle appellation avec une trame précise et fine, des tanins veloutés, des arômes de fruits rouge et des notes florales, avec une légère touche crayeuse qui vous laissera une belle finale légèrement saline. Avec ceci, il faut bien évidemment une cuisine aussi fine que lui, comme un filet de veau, un chapon de Bresse ou un gibier à plumes.
