Un vieux domaine de Bourgogne...
Depuis 1875, la famille Gaunoux produit des vins rouges de Bourgogne : installée à Pommard, ils excellent dans leur art au point que Michel Gaunoux a longtemps été considéré comme l'un des meilleurs vinificateurs de son époque...depuis 1984, c'est bien son épouse qui a repris le flambeau, conservant ses techniques et poursuivant son œuvre de sublimation du Pinot Noir et de ses climats de Bourgogne.
Un grand Premier Cru !
Les Rugiens devrait un jour passer en Grand Cru : ce ne serait que justice pour cette appellation tant nous sommes sur un vin élégant et racé comme tous les Pommards devraient l'être ! Vin sérieux, légèrement épicé et bien sur les arômes de fruits noirs (griotte, cassis) il demande à passer à table en face d'une viande travaillée comme lui : pièce de bœuf, gibier à poils ou à plumes seront parfait en accord.
04.78.18.56.76
guillaume@chardonnayetcie.fr
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