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Pouilly-Vinzelles
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Attention : édition très limitée : une seule pièce, soit 331 bouteilles produites sur le millésime !
Vinzelles est une commune qui se partage entre plusieurs appellations, dont le peu connu Pouilly-Vinzelles...Au Domaine Couturier on a bien compris l’importance de ces pépites œnologiques en travaillant avec les techniques de la biodynamie (sans certification) pour leur assurer le meilleur avenir possible ! Le vin ne voit pas de fût de chêne, car pour préserver ses arômes, il est élevé en amphore...
La réussite est là : du fruité, de la complexité, de la gourmandise...la vigne a 60 ans d'âge, d'où cette richesse qui en fait régulièrement un coup de cœur !
Idéal pour une cuisine asiatique comme une fondue chinoise, un bar cuisiné aux légumes, une salade d'avocats...
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