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CHARDONNAY et CIE

Vallée de Paradis rosé

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La Vallée du Paradis, c'est un endroit qui semble improbable : un cirque naturel, juste à la limite du Languedoc et du Roussillon, où les sols sont de schiste et de calcaires parsemés de galets et qui pour le vin a des appellations voisines comme Fitou et Corbières ; désormais reconnue en IGP depuis peu...



Pas moins de cinq cépages sont assemblés pour obtenir ce rosé bien sur le fruit (groseille, framboise) tout en gourmandise et en fraîcheur : parfait pour un apéritif, mais si cet été vous voulez accompagner un gaspacho, des tapas, une salade ou des grillades de volaille, vous vous régalerez !

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