Un domaine d'excellence...
Depuis 1926, le Domaine Guérrin travaille ses propres parcelles (35 réparties sur 14 hectares...le bonheur à travailler !) avec le même souci de bien faire : ce n'est pas pour rien que ses cuvées s'illustrent régulièrement dans les commentaires des amateurs de vins !
Un vin blanc de simplicité ?
Au Domaine, la famille Guérrin a voulu tenter de faire un vin plus "simple" que ses autres cuvées de Saint-Véran ou de Pouilly-Fuissé : un vin un peu en-dehors des clous, à la limite entre la Bourgogne et le Beaujolais. La Citadelle, c'est une parcelle de Chardonnay, donnant d'excellents vins d'apéritifs (pour le côté un peu minéral) et qui, de mon point de vue, accompagnera parfaitement une raclette grâce à son côté fruité !
