"Moi, je n'aime pas les vins de Loire...mais celui-là, j'adore !"
Étonnamment, j'ai déjà entendu ça de la part de mes clients Et pour cause : au château Princé il y a toute une équipe au service de la vigne et du terroir. Sur ces bords de Loire, on sait prendre le temps de bien faire, et au final cela s'en ressent dans le vin !
Voici donc une jolie cuvée, pleine de complexité et d'arômes : du minéral, du boisé, du fruit frais, un vin de gourmandise à deux faces, l'une sur le gras, l'autre plus acide qui viennent se marier simplement, mais parfaitement.
Quel accord mets et vin ?
Si l'envie vous prend d'une salade, d'un apéritif ou d'un plateau de fruits de mer, tout se passera pour le mieux, savourez ce vin entre 10 et 12°c, mais pour le fromage de chèvre, laissez-le vers 16°C : il n'en sera que plus gourmand !
