Saint-Bris 2023

Un vin blanc atypique pour la Bourgogne !

Quand un vin blanc de Bourgogne n'est pas du Chardonnay, c'est soit un Aligoté, soit un Sauvignon...que l'on ne trouve que sur l'appellation Saint-Bris, près de Chablis. Les frères Dampt, passionnés de leur état, n'ont pas pu s'empêcher de tenter une cuvée...et avouons que même s'il n'a rien à voir avec leurs chablis historiques, ce Saint-Bris est une jolie réussite !

Juste ce qu'il faut de rondeur...

Si ce Saint-Bris plaît, c'est grâce à cette combinaison de rondeur et des arômes bien marqués d'agrumes (essentiellement citron !), avec la touche de minéralité due au terroir calcaire, qui garanti une fraîcheur bienvenue. Vin blanc d'apéritif, en particulier sur le combo lyonnais charcuterie fromage, il peut également s'accorder avec un produit de la mer en sauce.