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CHARDONNAY et CIE

Baillette-Prudhomme Brut Réserve 1er Cru

(Code: 32)
(49 Article(s) en stock)
Quand j'ai rencontré Laureen, j'ai été à la fois enchanté par les crus qu'elle m'a proposé, et également par le personnage : jeune dame ayant repris les rênes du domaine de son père, elle élabore pour cette cuvée Réserve un assemblage des trois cépages de son terroir de Trois-Puits (1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir 1/3 Pinot Meunier). Harmonieuse et équilibrée avec une pointe d'acidité lui conférant une belle fraîcheur, cette cuvée est exactement à l'image de celle qui l'a élaboré : joyeuse et pétillante : voici un champagne de convivialité !

Si le bouquet est soutenu aux arômes de fruits à chair blanche légèrement toastés, à l’aération, apparaissent des notes profondes qui soulignent la puissance des vins de réserve. Cette cuvée Champagne excelle par sa persistance en bouche à la fois ample et généreuse où s’entremêlent des notes fruitées puis briochées. Le dosage bien adapté s’efface au profit d’une finale riche, charpentée et bien structurée tout en laissant s’exprimer les fruits compotés.

Accords Mets-Vins : Cuvée élégante et spontanée particulièrement adaptée à l’apéritif. La délicatesse de ses arômes, aux accents fruités, délieront les papilles. C’est un champagne de tous les instants.
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