Le
domaine Baillette-Prudhomme est l’un des rares à élaborer de façon
traditionnelle son champagne rosé issu de la macération du Pinot Noir :
extraction du jus par saignée dès l’obtention des arômes et de la
couleur souhaités ; c'est ce qui s'appelle un rosé de saignée !
D'une
belle couleur rubis, voici un champagne de fruits rouges, riche et
séduisant ! Du cassis, de la framboise, biens mûrs, avec des notes
d'épices douces...
Gourmand,
c’est un champagne de plaisir. Ce rosé atypique et de caractère
illuminera votre table par sa couleur rubis. Adapté à l’apéritif, il
accompagnera avec délicatesse la charcuterie fine, les
grillades et volailles, sans oublier les desserts aux fruits rouges !
Les caudalies de ce vin attireront les œnophiles.
