Corton Grand Cru les Renardes 2017

Un vieux domaine de Bourgogne...

Depuis 1875, la famille Gaunoux produit des vins rouges de Bourgogne : installée à Pommard, ils excellent dans leur art au point que Michel Gaunoux a longtemps été considéré comme l'un des meilleurs vinificateurs de son époque...depuis 1984, c'est bien son épouse qui a repris le flambeau, conservant ses techniques et poursuivant son œuvre de sublimation du Pinot Noir et de ses climats de Bourgogne.

Une appellation quasi-mythique !

Grand Cru sur Aloxe-Corton, Le Corton Les Renardes fait partie des vins les plus prestigieux de la Bourgogne : vin très recherché du fait de son climat, celui du Domaine Gaunoux ne fait pas exception. Vin de finesse et d'élégance, de fruits rouges légers, de sous-bois, c'est un de ces crus qui attend la bonne occasion de sortir de la cave pour aller à table, avec une cuisine de viandes rouges (boeuf, gibier à poil) mais également de volaille : en fonction de la sauce, le chapon ou la poularde de Bresse seront magnifiées avec un vin comme celui-ci !