Les clients de la boutique de Lyon connaissent bien la cuvée Papillon de Gilles Robin : un Crozes-Hermitage issu d'une sélection de jeunes vignes de Syrah pour un vin vif, joyeux...Gilles a eu la même idée pour une cuvée en blanc : voici donc le Papillon Blanc !
Issu de jeunes vignes de Marsanne cultivées en Agriculture Biologique, le Crozes-Hermitage Papillon Blanc est sans surprise un vin à l'image de son alter ego rouge: dans la finesse et sans chercher forcément trop la complexité, on a là du floral, du fruité, un peu de rondeur, mais jamais rien de lourd...le Papillon Blanc se veut un excellent vin blanc d'apéritif, juste gourmand pour aller accompagner une cuisine légère de viandes blanches, de fruits de mer ou de fromages frais !
"Le papillon blanc annonce le printemps" proverbe français
