Bau en provençal signifie "rocher escarpé" : ce n'est pas pour rien qu'il se nomme ainsi car le muscat petits grains qui sert à l'élaboration de ce pétillant provient du Lubéron, côté montagneux...
Vin fruité et naturel, apéritif comme de dessert, il se révèle expressif, floral et frais au nez, puis en bouche, fruité sur des agrumes et des fruits exotiques.
A ouvrir bien frais (10°C) et simplement quand on en a envie !
