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CHARDONNAY et CIE

Lux Grandinis - blanc 2021

Via Caritatis
(12 Article(s) en stock)

"L'oisiveté est ennemie de l'âme." Saint-Benoît

Via
Caritatis c'est l'histoire de moines de l'abbaye bénédictine
Sainte-Madeleine du Barroux qui travaillent des vignes sur l'appellation
Ventoux depuis que la pape Clément V y a fait planter des ceps...car
après être à l'origine du Châteauneuf-du-Pape, il lui a fallu également
être à l'origine des vins du Ventoux
! Les moines bénédictins ayant dans leur credo le fait de devoir
travailler, ils se sont mis à travailles les vignes depuis retour en
leur abbaye en 1970, associés d'abord aux moniales résidant de l'autre
côté du Ventoux, puis aux vignerons locaux ; les moines fondent Via
Caritatis en 2016, et transmettent leurs voix, paix et lumières à
travers leurs vins...

Un vin blanc complexe...

Assemblage de Roussanne et de Clairette, on aime particulièrement la complexité aromatique de la cuvée Lux blanc car on y retrouve de la fleur blanche, du fruit exotique, une belle minéralité saline ; le passage en fût de la Roussanne offre à ce vin une touche d'amande torréfiée. Vin riche et gourmand, solaire et représentant son terroir, il sera idéal à table avec un plat travaillé comme une viande blanche en sauce.

19,00 EUR
1500g
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