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CHARDONNAY et CIE

Médot

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Quand on me présente un champagne, je suis toujours attentif...quand ce champagne est une cuvée bio et extra-brut, alors là, je suis très attentif. Et quand en plus il s'agit d'une cuvée à dominante de Pinot Meunier, je me dis qu'il faut impérativement tester !

Le Champagne Médot est de ces champagnes qui équilibrent parfaitement leurs arômes : suivant les années de réserve, il doit patienter plus ou moins longtemps pour que ces arômes exactement ceux recherchés : une trame d'abord sur le fruit, en particulier l'abricot et les agrumes, une touche de réglisse bien gourmande, et surtout une minéralité et une fraîcheur qui augure d'excellents apéritifs !
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