Incontournable quand on parle des vins du Languedoc, le Pic Saint Loup doit ses lointaines origines à cette montagne et à l'hermite Thiery qui s'y est retiré et qui lui a donné son nom...
Assemblage classique pour la région de Syrah et de Grenache (non, pas de Mourvèdre ni de Carignan !) c'est un vin de fruits noirs bien mûrs, plein de mordant, avec juste ce qu'il faut de complexité pour qu'il ait une belle personnalité tout en restant facilement accessible. On l'attend bien entendu avec une pièce de viande grillée, au barbecue, mais avec une charcuterie un peu poivrée, ce sera également un régal !
