Un domaine viticole familial...
Le Clos des Augustins, c'est typiquement une histoire de vignerons, d'hommes et de femmes du Languedoc qui se transmettent autant leurs vignes que leurs méthode de travail, et surtout la passion de réaliser de belles cuvées de Pic-Saint-Loup ! Située au pied de la montagne, ce domaine à petits rendements et en agriculture biologique dédie chaque cuvée à la nouvelle génération, ce qui explique les noms sur les bouteilles !
Un Pic-Saint-Loup sur le fruit !
Les Bambins, ce sont les enfant de Fred (lui, c'est Le Gamin). Cet assemblage à majorité Syrah (60%), de Grenache (20%) et de Mourvèdre (20%) offre une cuvée de fraîcheur et de fruits rouges, légèrement épicée. On a du volume en bouche, juste équilibré avec une belle finale : c'est un de ces vins joyeux, à mettre à table avec une cuisine méditerranéenne tomates et olives, une charcuterie...
