Saint-Emilion Château la Croix Fourche Mallard

Le Saint-Emilion, c'est un de ces vins de Bordeaux connu et reconnu dans le monde entier, et dire qu'il y a à boire et à manger n'est pas inutile : certains étiquetés "Grand Cru" bénéficient encore des anciens classements des vins de Bordeaux, alors que d'autres producteurs font bien mieux ! Alors ayant été personnellement élevé entre le Saint-Emilion et le Chablis, il était normal pour moi d'en proposer au moins un qui tienne la route...

Alors quand j'ai testé les cuvées du Château La Croix Fourche Mallard, j'ai très vite compris le très bon travail de vigneron, pour un cru assez puissant, bien équilibré, sur le fruit rouge bien mûr. Cette cuvée Charlotte fait désormais partie des références permanentes de la boutique.

Laurent Mallard, 6ème génération à la tête du domaine, a eu la patience de faire attendre ses vins en cave avant de les distribuer : on a un vin prêt à savourer, ou à conserver une dizaine d'années !