En japonais, Etsu signifie Plaisir.
Produite au nord de l'archipel sur l'île d'Hokkaido, ce gin est un savant assemblage d'herbes, d'épices et d'agrumes typiquement asiatiques (autant les produits que la recette !). Ce gin s'avère être particulièrement floral, en particulier au nez, avec des notes d'agrumes et de yuzu ; en bouche, beaucoup de fraîcheur, de rondeur pour un effet qui peut être qualifié de soyeux ! De l'équilibre sur des pointes de poivres et de réglisse pour une souplesse étonnante.
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