Un domaine qui a bien grandit !
Si le domaine tire ses origines au XVIIIème siècle, c'est en 2001 que Jérémie Huchet a reprit les rennes du domaine de la Chauvinière des mains de son père ; il l'a ensuite agrandit peu à peu pour travailler ses vins de façon à mettre en avant ses terroirs avec ses cuvées parcellaires : reconnu pour ses muscadets, il prend également plaisir à élaborer des cuvées qui se veulent plus accessibles, mais toujours 100% plaisir.
Le classique des vins de Loire...
Ce muscadet fait bien partie des incontournables des vins blancs à associer avec des produits de la mer, en particulier des huîtres : il a été sélectionné cette année pour accompagner la fête des écaillers des Halles Paul Bocuse ! Il faut dire que son terroir granitique et la proximité du Maine y sont pour quelque chose : ce vin blanc "ordinaire" possède juste ce qu'il faut de fruité (agrumes) tout en conservant un peu de rondeur. A table !
