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CHARDONNAY et CIE

Pézenas Terres Mêlées

La Font des Ormes
(3 Article(s) en stock)

Une appellation confidentielle...

Pézenas, comme le Pays de Caux, c'est un de ces terroirs qui a un passé des plus mouvementés. Tour à tour marin (au Myocène il y a 15 millions d'années) pour la partie calcaire, puis volcanique dont certaines parcelles portent encore les traces, ce sont de petites vallées qui bénéficient en plus d'un micro-climat dû aux vents alternants entre la mer et la terre. Ici, la vigne sait tirer le meilleur de sols assez pauvres en nutriments, mais riches d'influences !

Un vin rouge inattendu !

Quand on pense aux vins rouges du Languedoc en général, on imagine trop souvent des vins puissants et sans finesse. Celui-ci en est un parfait contre-exemple ! Issu d'une parcelle de calcaire sur laquelle se trouvent encore des restes d'une vieille éruption volcanique, il possède bien sûr des arômes de fruits rouges bien mûrs : le soleil a fait son œuvre...mais l'environnement également car il révèle une belle complexité avec pêle-mêle de touches de garrigue, de la minéralité, de la fraîcheur...un peu de poivre et voici un vin juste gourmand, idéal pour accompagner une viande de barbecue !

24,00 EUR
1500g
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