Dans le vignoble du Bordelais, voilà plus de 90 ans que le Château Tour Blanquet appartient à la même
famille : dans le Médoc, au cœur de l'appellation Saint-Estèphe, on y travaille le
Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, pour obtenir au
final un cru de fruit mûr, puissant mais dans lequel j'ai trouvé une
certaine suavité qui donne de la gourmandise...vin tannique qui
profitera du temps passé en cave : il se savourera avec une pièce de
viande de boeuf, ou de porc grillée ou en sauce, pourvu que le plat ait également du goût !
(mais pour la cuisine, on peut bien sûr faire confiance aux Lyonnais qui apprécient très peu les repas fades et sans saveur...et sans humeur !)
