Clos de la Roche Grand Cru 2021

le Morey-Saint-Denis est un morceau de l'Histoire de la Bourgogne, depuis les temps médiévaux jusqu'à aujourd'hui. Vin de moines à ses origines situées entre les VIème et IXème siècles, le Morey-Saint-Denis est à présent un de ces crus dont la réputation a largement franchit nos frontières...même s'il reste moins connu que ses illustres voisins que sont le Nuits-Saint-Georges ou le Gevrey-Chambertin*. En comme les histoires familiales sont nombreuses en Bourgogne, le Domaine Georges Lignier et fils n'échappe pas à la règle, car depuis sa fondation, il a vu passer 4 générations qui travaillent 50 parcelles, sur 16 hectares et 17 appellations ! Voilà qui demande un minimum d'organisation...

Il devient parfois compliqué de décrire ces très grands vins, les mots pouvant manquer ou le risque de redondance étant présent. Qu'est-ce qui distingue le Clos de la Roche du Clos-Saint-Denis ? Géographiquement, pas une grande distance puisqu'ils se trouvent à un croisement de deux routes. Le travail dans le chais ? non...c'est bien le terroir qui décide et qui va conférer à ce Clos de la Roche un caractère supplémentaire, un mordant particulier et ces arômes de fruits, de noix et de violette qui l'amènent à table face une belle cuisine de caractère. Sur dix ans d'âge, il sera simplement merveilleux...

*Il sera plus exact de préciser que le Nuits-Saint-Georges n'est pas le voisin direct au côté Sud, puisque c'est le Chambolle-Musigny...mais ce dernier est également trop souvent éclipsé par ces deux appellations...alors qu'ouvrir une bouteille de Chambolle, c'est comme entendre des anges chanter...