Le champagne Brut Rosé de chez De Sousa est parfaitement représentatif de l’esprit qu’Erick de Sousa a inculqué à ses enfants: bio, biodynamie, respect du terroir, ne pas tomber dans la facilité…
Sans surprise, de la finesse,toujours, de l’élégance, avec des arômes de fruits (chair de pomme et fruitsrouges); tout est parfaitement équilibré, frais et gourmand…du De Sousa,simplement!
Que ce soit en apéritif ou en accompagnement d’un dessert de fruits, il pourrait convaincre pas mal de monde qu’un champagne rosé n’a rien d’un «champagne de fille»!
